Print Thứ Bảy, 08/06/2019 15:51

“Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2019” đã diễn ra tối 7/6 tại Công viên Thống Nhất, Hà Nội. Không chỉ giới thiệu những tinh hoa ẩm thực của 3 miền, lễ hội này còn là cơ hội quý để tăng sức hấp dẫn, thúc đẩy phát triển du lịch Hà Nội nói riêng, cả nước nói chung…

Phát biểu khai mạc lễ hội, ông Ngô Văn Quý – Phó Chủ tịch UBND TP. Hà Nội khẳng định: Ẩm thực Việt Nam là nét di sản tinh tế được hình thành trong dòng chảy văn hóa Việt Nam, hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Cùng với sự hội nhập và phát triển, Thủ đô Hà Nội là nơi giao thoa ẩm thực của các vùng miền trên cả nước, trở thành nơi hội tụ tinh hoa của ẩm thực dân tộc. Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2019 là sự kiện văn hóa nhằm tôn vinh và giới thiệu di sản văn hóa ẩm thực Hà Nội và một số ẩm thực tiêu biểu riêng của miền Bắc, miền Trung và miền Nam. Thông qua lễ hội, Hà Nội mong muốn phát huy phong cách văn minh, thanh lịch của người dân Thủ đô trong bảo tồn các giá trị văn hóa ẩm thực.

Một tiết mục nghệ thuật tại lễ khai mạc lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2019. Ảnh: Báo hanoimoi

Năm nay, thành phố Hà Nội đã mời Hội Đầu Bếp Việt Nam (VICA), Hiệp Hội Du lịch Việt Nam, Hội ẩm thực văn hóa Việt Nam, một số tỉnh, thành phố tham gia Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2019.

Không gian lễ hội được thiết kế mang sắc thái truyền thống hài hòa với không gian xanh của công viên tạo sự gần gũi, ấn tượng. Lễ hội được bố trí làm nhiều khu vực, điểm nhấn chính là khu vực giới thiệu không gian văn hóa các làng nghề gắn với di sản ẩm thực tiêu biểu của ba miền Bắc – Trung – Nam. Tại đây, Ban Tổ chức đã tái hiện không gian văn hóa tượng trưng tiêu biểu của các vùng miền như: Hình ảnh khu nhà vùng cao Hà Giang, ngôi làng cổ vùng đồng bằng Bắc Bộ, phố cổ Hà Nội, hình ảnh phố cổ Hội An (biểu tượng miền Trung), hình ảnh chợ Bến Thành (biểu tượng miền Nam).

Ông Ngô Văn Quý – Phó Chủ tịch UBND TP. Hà Nội phát biểu khai mạc lễ hội. Ảnh: Báo hanoimoi

Khu vực này cũng giới thiệu ẩm thực đến với người dân Thủ đô và du khách. Đó là các món ăn do các cơ sở, gia đình có nghề chế biến ẩm thực gia truyền, các nghệ nhân ẩm thực đại diện cho các vùng miền. Tại đây có 30 gian, được chia thành 3 khu: Khu ẩm thực miền Bắc có các món ăn của vùng cao Hà Giang; các món Tây Bắc như gà nướng mắc kén, cá nướng Pa pỉnh tộp Tây Bắc, cơm lam Pắc Pó; bánh đa cua Hải Phòng, nem cua Hải Phòng. Các món ăn đại diện của Hà Nội như: Phở cuốn diếp Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây, bún chả, bánh cuốn… cùng các sản phẩm làng nghề như: Cốm Mễ Trì, xôi Phú Thượng…. Khu ẩm thực miền Trung giới thiệu các món: Súp lươn Nghệ An, mỳ Quảng, cơm gà Hội An, bún bò Huế, bánh bột lọc, nem lụi…. Khu ẩm thực miền Nam với các món: Xôi chiên phồng quả bóng ăn kèm gà quay lá trúc, gỏi cuốn, chạo tôm bao mía ăn, bánh xèo Cần Thơ và hải sản nướng Nha Trang.

Khu vực triển lãm giới thiệu các hình ảnh ẩm thực của Hà Nội và hình ảnh một số món ăn ẩm thực của các vùng miền trên cả nước. Bên cạnh đó, Ban Tổ chức còn giới thiệu phong cách văn minh, thanh lịch của người Hà Nội trong thưởng thức ẩm thực và ứng xử nơi công cộng.

Khu vực sân khấu giới thiệu sản phẩm và quy trình thực hành tạo nên một số món ăn đặc sản của các vùng với nghệ nhân và đầu bếp có tên tuổi của Hội đầu bếp Việt Nam và Hội ẩm thực Việt Nam tham gia. Nơi này cũng trình diễn một số loại hình nghệ thuật, trò chơi truyền thống; giới thiệu nghệ thuật cắt tỉa các loại hoa quả, trang trí món ăn do các nghệ nhân tài hoa thực hành.

Cùng với đó, trong không gian lễ hội, du khách sẽ được thưởng lãm các tác phẩm nghệ thuật chủ đề 3 miền Bắc – Trung – Nam xưa và nay, những ký ức 3 miền về lịch sử văn hóa nói chung và văn hóa ẩm thực nói riêng; khu gian hàng giới thiệu sản phẩm và thưởng thức ẩm thực.

Lễ hội giới thiệu những tinh hoa ẩm thực của ba miền Bắc – Trung – Nam. Ảnh: TTXVN

Đến với lễ hội, du khách còn được tham gia vào các hoạt động giao lưu, trải nghiệm ẩm thực Hà Nội với các nghệ nhân, các nhà nghiên cứu về Hà Nội, trình diễn một số loại hình nghệ thuật, trò chơi truyền thống, không gian trải nghiệm ẩm thực dành riêng cho thiếu nhi…

Đây là hoạt động góp phần thúc đẩy quảng bá các giá trị văn hóa ẩm thực và phát triển du lịch Việt Nam nói chung, du lịch Hà Nội nói riêng. Qua sự kiện này, UBND TP Hà Nội kêu gọi tới toàn thể nhân dân tham dự sự kiện với tinh thần vui tươi, phấn khởi, thực hiện ứng xử văn minh, lịch sự tại nơi công cộng, phát huy nét tinh tế, tao nhã, thân thiện của người Hà Nội. Đồng thời, hy vọng mỗi người dân Thủ đô sẽ là những sứ giả, cầu nối để giới thiệu, quảng bá tới bạn bè trong nước và quốc tế nét đẹp văn hóa ẩm thực Hà Nội nói riêng và ẩm thực Việt Nam nói chung góp phần cùng nhau làm nên thành công của lễ hội.

Lễ hội văn hoá ẩm thực Hà Nội năm 2019 mở cửa miễn phí cho người dân Thủ đô đến hết ngày mồng 9/6/2019.

P.V

Nguồn: Công luận

Tiện ích thông tin
Nhóm tin
QR Code
QR CODE: Tôn vinh, thúc đẩy quảng bá các giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam
Tỷ giá
Nguồn VCB. Đơn giá: VietNam Đồng.
Ngoại tệMuaBán
US DOLLAR 23,240.00 23,360.00
EURO 26,333.97 27,206.39
BRITISH POUND 29,368.94 29,839.13
JAPANESE YEN 212.29 220.03
SOUTH KOREAN WON 18.40 21.00
Giá vàng
Đơn giá: (nghìn/lượng).
Vàng SJCMuaBán
Hà Nội39,25039,750
TP.HCM39,10039,550
Đà Nẵng39,20039,750
Hải Phòng39,20039,600
Kết quả xổ số miền Bắc
Thứ ba ngày 25-06-2019
Đặc biệt53768
Giải nhất
37656
Giải nhì
8989299859
Tự động cập nhật vào 18h:30 hàng ngày
Giải ba
1627303052
5578926128
6321138163
Giải tư
55310922
52254330
Giải năm
98658867
07185086
28049634
Giải sáu
920
512135
Giải bảy
1990
4452
Kết quả Vietlott

Mega 6/45: Kết quả QSMT kỳ #00457 ngày 23/06/2019

Jackpot Mega 6/45 ước tính:

19.041.263.000

VNĐ

03 08 11 27 32 36

Power 6/55: Kết quả QSMT kỳ #00296 ngày 25/06/2019

Jackpot 1 Power 6/55 ước tính:

76.160.770.950

VNĐ

Jackpot 2 Power 6/55 ước tính:

4.312.352.950

VNĐ

03 14 34 35 40 49 | 23
Tự động cập nhật từng phút
Chúng tôi trên Mạng Xã hội
QR Code Fanpage
Mã QR Code truy cập vào Fanpage Cổng tin tức Thành phố Hải Phòng
Tin khác