Bột sắn dây là thức uống giải nhiệt rất tốt nhưng trong quá trình sử dụng dễ bị hư hỏng. Do vậy để bảo đảm cho an toàn sức khỏe cần lưu ý những cách bảo quản sau.
Cho bột sắn dây vào hộp thủy tinh có hộp đậy kín nắp, để ở nơi thoáng mát tránh ánh sáng trực tiếp của mặt trời.
Bạn cũng có thể sử dụng túi bóng kín, sau khi lấy bột ra sử dụng thì buộc chặt miệng túi (nên dùng túi hút chân không để đảm bảo được tốt nhất).
Lưu ý không nên cho bột sắn dây vào tủ lạnh. Bột sắn hay các loại bột khô thường hút ẩm rất tốt nên cho vào tủ lạnh sẽ làm giảm chất lượng bột và thời gian sử dụng. Ngoài ra có thể khiến bột hút mùi thức ăn trong tủ khiến cho bột không còn đúng vị.
Bột sắn dây ta nguyên chất chất lượng tốt có thể sử dụng trong 3 năm nếu được bảo quản đúng cách. Tuy nhiên không nên sử dụng trong thời gian quá dài. Nếu có điều kiện hãy mua và sử dụng trong năm hoặc 2 năm là tối đa để bột còn giữ nguyên độ thơm ngon tự nhiên của nó.
Ngọc Oanh (tổng hợp)
