Mẹo làm sạch gan lợn, loại bỏ hết sạch mùi hôi và độc tố

Để loại bỏ hết mùi hôi của gan, sau khi mua gan lợn về, bạn rửa sạch với nước , đồng thời dùng dao khía miếng gan để loại bỏ hết máu tồn dư trong gan. Lý do bạn cần phải bóp hết lượng máu tồn dư trong gan là vì lượng máu này chứa độc tố mà gan chưa kịp đào thải.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên bóc bỏ lớp màng mỏng trên bề mặt gan để việc vệ sinh gan được triệt để. Sau đó, bạn ngâm miếng gan đã rửa sạch với nước muối trong 30 phút. Bạn có thể ngâm gan trong sữa tươi không đường.

Việc ngâm gan vào trong nước muối hay sữa tươi không đường nhằm để gan phân hủy hết chất độc, khi chế biến món gan cũng sẽ không còn mùi hôi.

Ngọc Oanh

Nguồn. ANHP