Màu sắc hạt cốm: Cốm ngon và sẽ có màu xanh nhẹ, hơi hơi ngả vàng một chút. Không nên mua cốm có màu xanh đậm, tươi, mặc dù nhìn có vẻ ‘đẹp mã’ song có thể đã bị nhuộm phẩm màu.
Về hình dáng cốm: Khi mua cốm đầu mùa, bạn nên chọn cốm được làm từ những hạt lúa nếp mỏng, dẻo nhưng chắc. Nếu cắn thử sẽ thấy cốm hơi dai, bùi bùi và thơm mát thì đó chính là cốm ngon, chuẩn, được làm theo phương pháp truyền thống.
Hương vị: Cốm tự nhiên khi ăn sẽ có độ dẻo và mùi hương thơm nhẹ của lúa non. Hạt cốm bị nhuộm màu khi ăn không còn độ dẻo, mất đi hương thơm đặc trưng của cốm.
Ngoài ra nên mua cốm vào buổi sáng thường là cốm mới, thơm dẻo. Mua cốm vào buổi chiều thường mua phải cốm cũ, khi ăn không còn độ dẻo, hạt cốm bị cứng.
Ngọc Oanh. Nguồn. ANHP
Theo nhận định của Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, trong…
Sau 3 ngày làm việc tích cực, khẩn trương, với tinh thần trách nhiệm cao;…
Khoảng 50% số người bệnh từng chữa bệnh tâm thần bằng... cúng bái. Đó là…
Theo thông tin từ Ban Bảo vệ, chăm sóc sức khỏe cán bộ Trung ương,…
Sau khi Bộ Chính trị thông báo về tình hình sức khỏe của đồng chí…
Sáng 19/7, Thường trực Thành uỷ triệu tập Hội nghị công bố Quyết định của…
This website uses cookies. See Our policy to learn more.
Read More